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Sa couleur va du vert tendre (en début de saison) à jaune éclatant. Il est riche en Vitamine C, Calcium, Phosphore et Potassium. Il s'utilise sous différentes formes : en jus, pour remplacer le vinaigre dans les salades, confit, en citronnade, en marmelade, en pâtisserie ...
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Pomme ferme, peu sucrée, elle fait place à une agréable saveur acidulée et épicée qui en font une pomme idéale pour la cuisson!
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Pomme ferme, juteuse et finement acidulée. Pomme à cuire par excellence, elle se prête également bien aux pâtisseries. Peut également se croquer!
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